El chocolate: un viaje de América al mundo

Una historia que comenzó en América

La historia del chocolate comienza en América, donde el cacao fue cultivado y apreciado por antiguas civilizaciones mucho antes de llegar a Europa. Sus semillas tenían un enorme valor y eran utilizadas para preparar bebidas intensas y aromáticas, muy distintas al chocolate que conocemos actualmente.

Con la llegada del cacao a Europa, su preparación comenzó a transformarse. Con el paso de los siglos se perfeccionaron las técnicas de tostado, molienda, refinado y mezcla, dando origen a nuevas formas de disfrutarlo.

La incorporación de azúcar, leche y posteriormente el desarrollo de procesos industriales como el refinado y el conchado permitieron obtener chocolates de textura más suave, aromas complejos y sabores mucho más equilibrados.

De este encuentro entre el cacao americano y la tradición chocolatera desarrollada en Europa nació gran parte del chocolate que hoy conocemos y disfrutamos.

Un mundo de sabores

En Veltura celebramos esa evolución a través de distintas expresiones del chocolate.

Desde la intensidad y profundidad del chocolate bitter o semiamargo, pasando por la suavidad del chocolate de leche y la delicadeza del chocolate blanco, hasta el sorprendente Ruby, naturalmente caracterizado por sus tonalidades rosadas y su perfil frutal.

A ellos se suman nuestros bombones rellenos, combinaciones de frutas, frutos secos, café, especias y texturas creadas para descubrir diferentes matices en cada bocado.

También desarrollamos alternativas veganas, elaboradas para disfrutar de la experiencia del chocolate con recetas que prescinden de ingredientes de origen animal.

Tradición, creatividad y chocolate

Cada chocolate cuenta una historia que comenzó hace siglos y continúa reinventándose.

En Veltura queremos formar parte de esa historia, combinando tradición, creatividad y nuevos sabores para transformar cada chocolate en una experiencia.

Descubre el universo Veltura y encuentra tu forma favorita de disfrutar el chocolate.